Latemperatura del aceite es clave para obtener unas patatas fritas crujientes. Calienta el aceite en la sartén a fuego medio-alto hasta alcanzar una temperatura de aproximadamente 180°C. Si el aceite no está lo suficientemente caliente, las patatas absorberán más aceite y quedarán grasosas en lugar de crujientes.
Añadelas patatas ralladas y distribúyelas uniformemente en el sartén. Deja que se cuezan por unos 10 minutos con el sartén tapado. Cuando se haya dorado un
Yaunque no vamos a entrar en el debate de si la tortilla de patatas es mejor o peor con o sin cebolla, lo que si vamos a hacer es ayudarte a escoger la sartén perfecta para que las hagas a tu gusto.
Preparamosla salsa del solomillo a la mostaza. Vertemos en la misma sartén el vino blanco. Raspamos ligeramente la sartén para que se unan todos los jugos. Dejamos reducir el alcohol. Añadimos a la sartén la nata y la mostaza. Dejamos que la salsa rompa a
Freírpatatas en sartén es una técnica culinaria clásica que ha sido utilizada durante generaciones para crear deliciosos acompañamientos y platos principales. Con su textura crujiente por fuera y su interior suave y tierno, las patatas fritas son una verdadera delicia para el paladar.
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patatas con nata en sartén
